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2016年12月18日 (日)

フランス3日目㉒ メドック シャトー見学②

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シャトー・ラスコンブの醸造所

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樽詰めまで巨大なステンタンクやコンクリートタンクで置く。

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ニッサンのフォークリフトがある。

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ワインの貯蔵所がある。
これも相当に大きい!
貯蔵所は空調されている。 恒温恒湿のようである!!

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ワインは熟成させる。 時間はかかる!
と言う事は増える一方なのか??
出来の悪いワインから売れる???
そんなことは無い!
バランスを考えて売ると思うが??

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最初に入った貯蔵所は、紫外線みたいな照明である。
意味があるのか聞いたら、演出だと!!
それらしく見えるように………
本当かなと思ったが………
2016年秋に仕込まれたばかりのワイン、発酵のために室内は気温が高かった。

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次の所蔵場所は温度は低かったし証明も普通だ。

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鍵のかかった部屋に案内してもらう。
ボトルで熟成されている。

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年代が記述されている。
各年最低一本はシャトー用に置くそうだ。

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